近日，浙江宁波市海曙区集士港镇科欣路盈隆广场内一家餐馆突然起火，火势顺着外部油烟管道往楼上蔓延，情况危急。餐馆对面一小伙发现有火情，立即使用旁边的消防栓进行扑救。
据了解事发时是在当天下午四点左右，位于春华路与科欣路交汇处盈隆广场内一楼的一家餐馆后厨突然起火，火势沿着油烟管道快速蔓延，一直烧到了五楼楼顶，浓烟弥漫。油烟管道外面也出现了明火，旁边还有多部空调外机，大火有向外扩大的趋势，情况危急。
盈隆广场的物业人员发现火情后，立即携带灭火器赶到事发餐厅救援，多人架着梯子拿灭火器往起火点喷，但效果不太明显，火势仍在持续，现场烟雾弥漫。在对面三楼一小伙目睹了这一火灾险情，而楼道旁边刚好有一个消防栓，小伙随即行动，打开消防栓箱门，取出水带甩开，接上消防栓和水枪，打开阀门，对准还在燃烧的油烟管道喷水，整个流程一气呵成，像是受过专业训练一样。
小伙使用消防水枪很快将烟道的明火扑灭，为了防止复燃，其继续对着烟道喷水降温，旁边群众也过来帮忙扶住水带。随后看到楼顶还有一些明火，小伙又往楼顶喷水，短短几分钟时间，现场火势就被有效控制。
在小伙灭火过程中，当地消防接到警情也紧急赶到了现场，几名消防员携带专业装备进入建筑内部进一步扑救，将大火彻底扑灭。起火原因，消防部门着手调查，具体情况后续等待通报。
这次火灾事故幸好有小伙和周围热心群众的帮忙，在起火初始阶段将大火控制住，成功阻止了火势向相邻楼层蔓延，避免了更严重后果，感谢小伙的及时出手相救。事后宁波晚报的记者了解到，这名小伙在对面经营着美容店，此前曾在工厂上班，参与过火灾扑救，知道怎么样使用消防器材，小伙说这次灭火只是“举手之劳”。
有网友看了小伙扑救过程后善意提醒，当时着火的地方连着空调外机，用水直接扑救可能会有触电的风险，这种情况可以采用干粉灭火器灭火，如果用水可以使用点喷方式进行扑救，这样可以有效保护自己。
另有网友看了现场画面后分析，这次火灾事故可能是排烟管道内部长时间没有清理，积聚了油污，后厨在用火时不慎引燃了排烟管道，大火顺着管道一路往上烧，不要小看这些积聚的油污，一旦着火，那就是大火无情。
当地消防救援站肯定了小伙的灭火举措，在火势较小的时候迅速采取有效灭火措施，避免造成更大损失。餐饮企业油烟管道的防火安全也很重要，如果发现管道积聚的油污较多时，要及时清理，因为油污积聚过多的排烟管道一旦遇到明火，极易被引燃，波及到其他区域，引发火灾事故。
临近春节假期，餐饮行业将迎来客流高峰消费旺季，商家在做好餐饮服务的同时，也要注意消防安全检查，配备好相应的消防器材，提高员工的消防安全意识，懂得如何使用灭火设备，应对突发情况，消除火灾隐患。
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